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| ■ ジャングルハニーと一般のハチミツの成分比較表 ■ |
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| 成分 | 単位 | 一般のハチミツ | ジャングルハニー | column |
| グルコン酸 | mg | 300 | 1400 |
体内で合成することの できない9種類のアミノ 酸のことを 必須アミノ酸 と呼びます。 そのため、必須アミノ酸は食事などから摂る必要が あります。 この必須アミノ酸は、 1つでも欠けると栄養障害をおこすと言われています。 ジャングルハニーは、 必須アミノ酸9種類 全てが一般の ハチミツ よりも多く含まれて います。 ★メチオニン 約11倍 ★ヒスチジン 約10倍 ★スレオニン 約5倍 ★フェニルアラニン 約4.6倍 ★バリン 約3.8倍 ★ロイシン 約3.6倍 ★イソロイシン 約3.1倍 ★トリプトファン 約2.5倍 ★リジン 約2.5倍 その他の栄養素も たっぷり含まれています。 ★ビタミンが約6.2倍 ★グルコン酸が約4.7倍 ★ミネラルが約3.1倍 ★たんぱく質が3倍 脂質は、 たんぱく質、炭水化物に 並ぶ三大栄養素の一つ です。 脂質には、必須脂肪酸が含まれています。 脂肪酸というと、 「太る」「不健康」という レッテルが貼られていましたが、脂肪酸にもいわゆる善玉と悪玉の脂肪酸に分けられ、体に必要なものもあります。 善玉の必須脂肪酸は、 体内で作ることができないため、食事などから摂る必要があるのです。 その脂肪酸の役割は、 エネルギーの生産と 抗酸化効果や動脈硬化にも効果があると言われています。 |
| 脂肪酸 | mg | 0 | 3300 | |
| たんぱく質 | mg | 300 | 900 | |
| 灰分 | mg | 200 | 500 | |
| 糖質 | mg | 82400 | 78600 | |
| 食物繊維 | mg | 200 | 100 | |
| 水分 | mg | 17100 | 16600 | |
| エネルギー | kcal | 304 | 348 | |
| ミネラル(7種) | ||||
| カルシウム | mg | 6 | 15 | |
| 鉄 | mg | 0.42 | 1.1 | |
| マグネシウム | mg | 2 | 17 | |
| リン | mg | 4 | 20 | |
| カリウム | mg | 52 | 150 | |
| ナトリウム | mg | 4 | 9 | |
| マンガン | mg | 0.08 | 0.45 | |
| ビタミン(6種) | ||||
| ビタミンC | mg | 0.5 | 1 | |
| ビタミンB2 | mg | 0.038 | 0.04 | |
| ビタミンB6 | mg | 0.024 | 0.02 | |
| ビタミンB12 | mcg | 0 | 0.1 | |
| レチノール (ビタミンA) | mcg | 0 | 2 | |
| ビタミンE (α-トコフェロール) | mgATE | 0 | 0.3 | |
| アミノ酸(18種) | ||||
| トリプトファン | mg | 4 | 10 | |
| スレオニン | mg | 4 | 20 | |
| イソロイシン | mg | 8 | 25 | |
| ロイシン | mg | 10 | 36 | |
| リジン | mg | 8 | 20 | |
| メチオニン | mg | 1 | 11 | |
| システイン | mg | 3 | 20 | |
| フェニルアラニン | mg | 11 | 51 | |
| チロシン | mg | 8 | 17 | |
| バリン | mg | 9 | 34 | |
| アルギニン | mg | 5 | 35 | |
| ヒスチジン | mg | 1 | 10 | |
| アラニン | mg | 6 | 24 | |
| アスパラギン酸 | mg | 27 | 120 | |
| グルタミン酸 | mg | 18 | 100 | |
| グリシン | mg | 7 | 28 | |
| プロリン | mg | 90 | 66 | |
| セリン | mg | 6 | 30 | |
■ ジャングルハニー…京都微生物研究所と日本油料検定協会による分析 | |
| ■ 一般のハチミツ…アメリカ農林水産省栄養基準参考資料NO.16(2003年7月) |